18 yaş ve üstündeki yetişkin hastaları tedavi etmek amacıyla hastalık durumunu oluşturan bölge veya organı ameliyat yoluyla onarmak ya da sorunlu bölgeyi çıkarmak gereğinde nakil yoluyla yeni doku-organ transferi yaparak iyileştirme esasına dayanan bir disiplindir. Gelişen teknoloji ve cerrahi teknik uygulamalarına bağlı olarak genel cerrahi’nin ilgilendiği geniş hastalık yelpazesine ait tedavi yaklaşımının çeşitlilik kazanması ile yerini özel cerrahiye bırakmaktadır. Bu bağlamda hastalık oluşturan her bölgenin cerrahisi uzmanlık gerektiren alt branşlara ayrılmıştır. Bunlardan bazıları;